COOKIES RELLENAS DE CREMA DE CACAO

Hola....
Ayer me decidí hacer cookies rellenas de crema de cacao. Son las primeras que hago y la verdad que son espectaculares.....
Han quedado con un sabor muy bueno, tiernas, que parecen un bizcocho  y con una crema rica rica.....
Ahora paso a dejaros unas fotografías.
Espero que os guste y que las probéis porque la verdad son divinas.




La masa de las galletas la he hecho con la thermomix.Ahora paso a dejaros la receta...
Ingredientes:
1 huevo
80 gr de azúcar
1 pizca de sal
180 gr de harina
60 gr de mantequilla
1 sobre de levadura Royal
2 cucharaditas de azúcar vainillado
100 gr de pepitas de chocolate
Preparación:
1.- Colocar todos los ingredientes, excepto el chocolate en el vaso y mezcla durante15 segundos en velocidad 5.
2.- Agrega las pepitas de chocolate y mezcla 5 segundos en velocidad 4.
3.- Forma bolas con la mano y aplástalas (si queda la masa pegajosa, enharina las manos para trabajarla más facilmente). ponlas sobre una bandeja engrasada o silpaf (de silicona que no necesita engrasar) y hornea de 12 a 15 minutos a 180ºC. (en mi horno 12 minutos era suficiente).




C. Anselm Clavé 70. Blanes (Girona)

2 comentarios:

  1. y el relleno de crema de cacau?????

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  2. me encantan las cookies!!! que buena pinta

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